RESSOURCES a ouvert le 15 septembre 2016 une boutique/laboratoire de vente à emporter ou en livraison. Vous y trouverez toute notre philosophie dans notre cuisine gourmande, ultra fraîche et très colorée, que ce soit pour emporter un BENTO au bureau ou pour compléter vos repas à la maison.
La terrible période de crise sanitaire que nous venons de vivre a modifié profondément et durablement nos habitudes. Généralisation du télétravail, exode des grandes villes et reconversion sont dorénavant notre quotidien. Apres une collection de plats à partager, juste à glisser au four pendant que vous retrouvez toute votre smala. Gratin de légumes, lasagne, pot pie, autant de moments gourmands et certifiés BIO. C’est au tour d’une offre de desserts à partager dans des contenants en verre réemployable : Un trifle qui a le « culot » d’être ultra gourmand et léger à la fois ! Viendra ensuite au cours de l’année une nouvelle collaboration avec un membre de la Filière Viande d’Aquitaine pour une offre de plats préparés à partager et sous vide.
Nos traditionnels BENTOs, emballage compostable en milieu naturel, proposant un menu du jour avec un plat chaud de 12H à 14h30.
Nos légumes et céréales cuisinés en vente au poids et nos petites pièces telles, falafels, boulettes de bœuf, de poulet, nos keftas au tofu fumé, … et plein d’autres recettes comme foccaccia garnies, soupes, polenta garnies ou gratins et lasagnes à partager ... Ainsi que nos délicieux desserts, mi-cuit au chocolat, flan pâtissier et le petit dernier, le trifle à partager.
Notre take away prêt à partir en emballage durable, nos bols en verre, en 2 tailles, petite et grande faim et en 2 versions, à réchauffer ou à manger froid.
Notre table en cuisine pour déjeuner au chaud et notre terrasse ouverte jusqu’au 31 octobre.
C'est prêt, retrouvez en boutique des emballages éco-responsables en verre très léger à acheter ou à emporter gratuitement contre un consigne avec l’application GREEN GO.
Profitez tous les jours de notre petit marché de fruits et légumes BIO et DE SAISON.
Nous collaborons étroitement avec 2 exploitations membres du groupement Bio Loire Océan. Concrètement c'est une palette de plus de 600kg de magnifiques et délicieux fruits et légumes qui, cueillis le mardi, arrivent tous les VENDREDI matin au 16 rue Bréa.
Franchement, leur goût est remarquable, Gaëtan qui cuisine beaucoup pour les enfants a été très étonné de n’avoir pas à assaisonner la purée de carotte tellement elle est parfumée. Nos traditionnelles courgettes grillées ne rendent pas d'eau et sont d'une fermeté surprenante. Quant aux pommes, gorgée de jus et tellement parfumées d’une variété à l’autres ... Sans oublier les poires ou le jus de pommes si savoureux.
Les membres de ce groupement BIO appliquent un cahier des charges encore plus exigeant que celui de la bio et travaillent constamment à la recherche de modèles et pratiques vertueux et éthiques.