NOTRE ENGAGEMENT

Entièrement cuisiné par nous En recherche de nouvelles voies de transition écologique Pour une BIO exigeante & cohérente! La BIO se défend !

Entièrement cuisiné par nous

Cuisiner à partir de fruits et légumes bio et bruts (arrivés entiers, non lavés) représente un travail de préparation important mais nécessaire pour nous assurer de la qualité nutritive de votre repas. En effet, nos produits très peu transformés présentent beaucoup de nutriments et aucun perturbateur endocrinien que peuvent être les pesticides, conservateurs et particules de plastique.
Et pour finir c'est notre culture culinaire, notre sens des combinaisons aromatiques qui transforme votre déjeuner en une belle assiette gourmande de toutes les couleurs !

En recherche constante de nouvelles voies de transition écologique

Toutes les parties des fruits/légumes intégrées dans nos préparations

Protéines animales limitées

Qualité certifiée BIO et de pêche durable.

Les quantités excessives sont transformées en préparations secondaires

Nos bio-déchets sont jetés dans un compost

La livraison à vélo pour l’envoi de vos repas pour réduire l’impact carbone du « dernier kilomètre », l’étape la plus polluante

Nous cherchons constamment à limiter notre empreinte écologique à tous les niveaux de notre activité et nous ne comptons pas nous arrêter là...

Pour une BIO exigeante & cohérente!

L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE exclue les intrants chimiques comme les engrais de synthèse, les pesticides et les fongicides. Cette agriculture préserve la biodiversité, la fertilité des sols et la santé des paysan-ne-s et des mangeurs. LA BIO, c'est la philosophie qui a conduit à l'élaboration des pratiques de l'agriculture biologique. Elle relève à la fois de la production agricole durable et du commerce équitable. S'engager dans LA BIO c'est, entre autres, rechercher la préservation de la fertilité des sols, du rythme des saisons, de la maturité naturelle des productions, de l'utilisation des semences population mais aussi des circuits courts, de la relocalisation des productions et du commerce équitable.

BIO LOIRE OCEAN, notre partenaire est une association de plus de 55 fermes en BIO et DEMETER. Ils vont encore plus loin en exigeant le respect de leur charte de COMMERCE EQUITABLE NORD NORD à tous leurs clients !

La BIO se défend !

Le 11 Juillet 2019, le Comité National de l’Agriculture biologique a décidé d’interdire la commercialisation des fruits/légumes bio cultivés sous serres chauffées entre le 21/12 et 30/04.

Mais pourquoi cela ? Le cahier des charges bio2 impose le « respect des cycles naturels » et une « utilisation responsable de l’énergie ». Or, le chauffage des serres implique une spécialisation des cultures qui appauvrit les sols et impacte lourdement notre consommation carbone.